今どき、鶏ムネ肉を使った食べ物にハマっている!

自身は昔から決してお肉が好きではありません。
脂身の多いお肉や鶏肉の皮などが嫌いで、うちでもそれほどお肉を食べなかったのですが、恋人はお肉が大好きなので食卓にはたえず肉食事を生み出すようにしています。
あんな自身は昨今鶏ムネ肉にハマっている。
短いところ大量に購入し、買ってあっという間に削ぎ切りにして塩気麹に漬けておくと、1ウィークほどで全然ジューシーになり甘味も増し臭みも消え去りはたしておいしくなります。
ムネ肉は脂身も小さく、私も好きで最近はムネ肉を使った食事ばかり作っている。
安っぽいし経済的ですよね。
さらに、ムネ肉の皮は切り干し大根などの煮物のだし汁にも使えるのでとっても便利です。
しかし、このところ鶏ムネ肉を使った肉食事ばかりつくっているので恋人には物足りないようです。
たまにはモモ肉や豚バラなど脂身の多いお肉も食べたいと指摘されてしまいました(笑)
確かにそうなぁと反省し、当日注文に出掛けて豚肉や牛肉を見ていたのですが、鶏ムネ肉がまたクリアランスセールしていたので思わず手に取ってしまいました…。
当分また鶏ムネ肉の食事が数多く食卓に出てしまう(笑)